Kuah satu ini penuh rasa karena penuh dengan bumbu-bumbu.
Namun, ia mengandung banyak lemak karena dipakai untuk merebus ayam.
Apalagi jika yang kita gunakan adalah ayam negeri.
Nah, hal yang bisa kita lakukan adalah menyimpannya dahulu di dalam lemari es selama satu hari.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Karena lemak ayam yang tinggal di kuah sangat banyak, mendinginkannya akan membuat lemak membeku dan mudah untuk dipisahkan.
Setelah dipisahkan dari lemaknya, kuah rebusan ini bisa kita manfaatkan. Untuk apa sajakah? Yuk, kita lihat.
Tahu Goreng Kuning
Tahu Goreng
Rebus 12 potong tahu kuning di dalam 300 ml kuah ayam goreng di atas api kecil sampai kuahnya kering.