Flavonoid dan saponin bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh, yang sangat dibutuhkan terutama di masa pandemi seperti ini.
Ciri-ciri bahan herbal mengandung flavonoid dan saponin adalah ketika diaduk dengan air, maka akan menghasilkan busa.
Namun ketika terkena air mendidih, maka senyawa ini akan rusak dan hilang.
Padahal, jahe lebih enak bila dikonsumsi menggunakan air panas, ya.
Disarankan untuk Anda yang ingin menyeduh jahe menggunakan air panas harus bersuhu 60 sampai 70 derajat celcius.
Suhu tersebut sesuai dengan suhu air hangat dari dispenser.
"Saat diseduh dengan air mendidih, jahe memang akan kehilangan senyawa flavonoid dan saponin, tetapi masih terasa hangat,
itu karena kandungan minyak atsirinya yang masih tahan dengan suhu panas," jelas pakar herbal yang bernama dr Abrijanto.
Ternyata, bukan hanya jahe yang sebaiknya tidak diseduh dengan air mendidih.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.