Hasilnya Langsung Terasa, Ternyata 1 Trik Bakar Daging Ini Jadi Kunci Penggemar Sate Bisa Bebas dari Kanker, Nyesel Baru Tahu Sekarang!

Cara Mengolah Daging bakar yang Aman Dikonsumsi

Kabar gembira bagi penggemar olahan daging bakar.

Kini Anda bisa bernapas lega karena ada trik jitu membakar daging agar tetap aman dikonsumsi.

Pada dasarnya, metode memasak dengan cara memanggang memang bisa memicu produksi senyawa polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) dan heterocyclic amines (HCAs) yang bersifat karsinogenik atau dapat menyebabkan kanker.

Baca Juga: OMG Kenapa Baru Tahu Sekarang! Cuma Rebus Daging Bersama Sendok, Efeknya Bisa Jadi 100 Kali Lebih Empuk! Ini Alasan Masuk Akalnya

Baca Juga: Saking Empuknya Gak Perlu Dikunyah Lagi! Cuma Rendam Daging 1 Jam dalam Jus Buah ini, Efeknya Bisa Lebih Empuk dari Presto

PAHs terbentuk ketika lemak dari daging menetes ke atas bara api atau alat pemanggang.

Senyawa tersebut kemudian dapat tersimpan dalam makanan karena nyala api dan asap yang mengepul dari proses memasak dengan cara memanggang.

Sayangnya, gosong yang terbentuk pada makanan yang dipanggang atau dibakar juga bisa mengandung PAHs.

Sementara, HCAs diproduksi ketika daging merah, unggas, dan ikan bertemu dengan proses memasak dengan panas tinggi, termasuk memanggang.

Namun, bagi para pecinta makanan yang dipanggang atau dibakar, sebaiknya jangan putus asa dulu.

Ada tips memanggang daging agar lebih sehat yang baik untuk dipraktikkan.

Saat memanggang makanan, membolak-balikan makanan secara teratur dapat membantu mencegah pembentukan HCAs, menurut penelitian yang menggunakan roti hamburger.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :