Tapi, inilah bagian terbaiknya: PAHs dan HCAs tidak terbentuk pada buah dan sayuran panggang.
Meskipun Anda makan daging panggang, mengonsumsi buah dan sayuran kaya antioksidan dalam makanan yang sama merupakan ide yang bagus.
Melansir WebMD, beberapa buah dan sayuran yang bagus untuk dipanggang antara lain, yakni:
- Tomat
- Bawang
- Paprika
- Timun Jepang
- Terong
- Sayur andewi
- Nanas
- Mangga
- Apel
- Pir
2. Pilah makanan sedari awal
Saat Anda memanggang daging, batasi jumlah lemak yang menetes di atas bara api.
Caranya, Anda bisa memulai dengan memilih potongan daging tanpa lemak yang terlihat.
Jika Anda meletakkan potongan daging sapi atau babi yang sangat rendah lemak atau ayam tanpa kulit ke atas panggangan, Anda memulai dengan awal yang sehat.
3. Rendam, rendam, rendam
Anda pasti menyukai ide memasukkan rasa ke dalam daging, buah-buahan, dan sayuran dengan merendamnya dalam bumbu yang lezat.
Beberapa bahan bumbu favorit termasuk cuka, sari lemon atau jeruk nipis, kecap rendah natrium, madu, bawang putih, bawang bombay, herbal, dan rempah-rempah.
Gunakan bumbu perendam bebas lemak atau rendah lemak pada daging panggang, ikan, dan unggas untuk membatasi lemak yang menetes di atas bara api.