Anda sebaiknya memotong melawan arah serat daging.
Biasanya serat terlihat di permukaan daging.
Tujuannya memotong berlawanan arah serat adalah membuat serat lebih pendek sehingga mudah untuk dikunyah.
Arah serat inilah yang harus dijadikan panduan ketika kita akan memotong daging
Bila arah seratnya keliru, daging akan sulit matang ketika dimasak.
Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Daging Enak, Inspirasi Menu Pelengkap Soto yang Tak Bikin Bosan
Hasilnya, tentu daging jadi sulit dikunyah.
Selain cara memotong di atas, Anda juga harus memerhatikan beberapa trik agar daging selalu empuk meski disimpan berhari-hari.
Melansir dari Tasteofhome, berikut trik agar daging tetap empuk.