Selain itu ada tips lain yang wajib diperhatikan untuk menghilangkan rasa pahit pare.
Dan tentunya kandungan gizinya masih tetap terjaga.
1. Hilangkan bagian tengah pare
Hilangkan bagian dalam pare agar berkurang rasa pahitnya.
Cara menghilangkan bagian tengah atau dalam pare sangat mudah.
Pertama belah dua pare, kemudian ambil sendok atau alat yang bisa mengerok sesuatu.
Lalu buang bagian dalam pare.
Jika bagian berwarna putih itu masih ada terus kerok hingga tidak melekat pada bagian hijau dari pare.
Selanjutnya potong-potong pare secara horisontal dan ukurannya sesuai selera.
2. Pilih jenis pare
Jika Anda jeli, ternyata tidak semua jenis pare itu sama, dan kadar pahitnya pun berbeda-beda.
Jenis yang ada dipasaran ada tiga macam yaitu pare gajih atau pare putih (bentuknya panjang), pare hijau (rasanya pahit dan daging buahnya tipis).