Es batu bisa digunakan untuk memadatkan lemak dalam daging.
Selanjutnya, masukkan es batu dan air es ke dalam panci yang berisi daging.
Diamkan selama beberapa menit.
Es batu bisa membuat lemak menjadi padat dan membentuk lapisan yang mengambang di permukaan.
Saring atau buang lemak yang ada, dan daging siap diolah menjadi sajian yang lebih sehat.
Bagaimana mudah bukan?
Selain es batu ada beberapa cara lain yang juga bisa Anda lakukan untuk menghilangkan gumpalan lemak pada daging.
1. Rendam dengan air garam dan kunyit
Dilansir dari Times of India, sebelum memasak daging merah, pastikan Anda membersihkannya dari beberapa kotoran yang bisa menempel di permukaannya.
Kemudian dengan menggunakan pisau, iris atau kerat bagian lemak putih yang menempel di permukaan daging merah.
Setelah itu rendam daging mentah di air hangat yang sudah diberi garam dan kunyit.
Perendaman ini bisa digunakan untuk menyusut timbunan lemak dalam daging.