Aroma lengkuas yang berpadu dengan bahan makanan dan bumbu-bumbu lain bisa menciptakan aroma sajian jadi lebih kuat dan menggoda selera makan.
Geprek atau ambil air rendaman lengkuas agar aroma pedasnya bisa menambah aroma masakan.
3. Menambah Citarasa
Selain beraroma kuat, lengkuas juga memiliki citarasa khas.
Ada sesapan pedas di dalam serat lengkuas. Pedas lengkuas ini beda dengan pedas cabai yang terlalu kuat.
Pedas lengkuas hampir bisa diterima oleh banyak kalangan termasuk anak-anak.
Ketika lengkuas dimasukkan ke dalam sajian, citarasa sajian pun akan lebih kaya, tak hanya berasa manis atau asin saja.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.