Bumbu Tumbuk Kasar:6 butir bawang merah3 siung bawang putih10 buah cabai merah besar5 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Udang Balado Petai:
1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai mekar.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan petai sampai harum. Aduk rata.
4. Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
6. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
Baca Juga: Resep Kailan Tumis Udang, Si Menu Pelengkap Primadona Keluarga Di Rumah
Baca Juga: Resep Tumis Udang Goreng, Sajian Nikmat Namun Tetap Hemat Di Kantong
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Udang Enak, Camilan Rumahan Tapi Nikmatnya Mirip Buatan Restoran
Baca Juga: Resep Kroket Talas Isi Udang Jamur Praktis, Camilan Nikmat Untuk Disantap Saat Quality Time