Manfaat Kol Ungu untuk Menjaga Kesehatan Jantung
Kubis atau kol ungu mengandung senyawa kuat yang disebut anthocyanin.
Mereka memberi sayuran lezat ini warna ungu cerahnya.
Antosianin adalah pigmen tumbuhan yang termasuk dalam keluarga flavonoid.
Banyak penelitian telah menemukan hubungan antara makan makanan yang kaya akan pigmen ini dan penurunan risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Resep Sayur Kembang Kol Asam Pedas, Menu Serba Sayur yang Enak Dan Menyehatkan
Dalam sebuah penelitian yang melibatkan 93.600 wanita, para peneliti menemukan bahwa mereka yang memiliki asupan makanan kaya antosianin yang lebih tinggi memiliki risiko serangan jantung yang jauh lebih rendah.
Meningkatkan asupan antosianin makanan Anda juga telah terbukti mengurangi tekanan darah dan risiko penyakit arteri koroner.
Kol mengandung lebih dari 36 jenis anthocyanin yang kuat, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
Manfaat Kol Ungu Lainnya
Selain dapat meningkatkan kesehatan jantung, kol ungu juga punya manfaat lainnya.