5. Jangan Pernah Menguleni Adonan PempekPencampuran ikan dan sagu sebaiknya tidak diuleni agar hasil pempek tidak liat.Adonan cukup dicampur dengan cara diaduk cukup sampai rata.Jadi jangan pernah menguleni adonan.Selain itu, kita juga perlu menambahkan minyak dalam air rebusan.
Baca Juga: 100 Kali Lebih Kenyal, Mulai Sekarang Tambahkan Tepung ini saat Buat Pempek, Pedangan Saja Melongo Dagangnnya Bisa Ludes SeketikaCara ini akan membuat pempek tidak lengket di dasar panci.Pempek juga akan tampil mengkilap setelah matang persis seperti yang dijual di pasaran.Kalau pempek kenyal dan cantik sudah dipiring, tinggal membuat cuko asam dan pedas untuk teman makannya.
Baca Juga: Resep Pempek Adaan Telur Asin Enak, Kudapan Super Gurih yang Bisa Bikin Perut Kenyang