Bahan Saus:350 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa75 gram gula merah, disisir halus2 lembar daun pandan, diikat1/2 sendok teh garam1 1/2 sendok teh tepung beras dilarutkan dalam 1 1/2 sendok teh air, untuk pengental
Cara Membuat Bugis Gula Merah:
1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis.
2. Saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.
3. Panaskan santan dan pewarna ungu. Tuang ke campuran tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam. Uleni sampai kalis.
4. Ambil adonan. Beri isi. Bulatkan.
5. Ambil daun pisang. Potong bulat. Bentuk kerucut. Letakkan kue. Beri saus. Tutup rapat. Semat alasnya.
6. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Amparan Tatak Cokelat, Camilan Legit Dan Manis Dari Kalimantan
Baca Juga: Resep Kue Rangi Cokelat Bluberi, Kue Tradisional Enak Dengan Rasa yang Lebih Modern
Baca Juga: Resep Perut Ayam Tape Enak Dan Sederhana, Satu Lagi Camilan Legendaris Untuk Manjakan Lidah Kita
Baca Juga: Resep Kue Kacamata, Si Kue Tradisional Dengan Warna yang Manjakan Mata