SajianSedap.com - Resep Bugis Gula Merah yang sedap ini bikin kita betah duduk di depan tv.
Perpaduan rasa manis dan tekstur yang kenyal, Resep Bugis Gula Merah ini sukses membuat lidah kita bergoyang.
Yuk, langsung hadirkan Resep Bugis Gula Merah yang enak ini sebagai camilan bersantai di rumah.
Baca Juga: Resep Getuk Goreng Nangka Bisa Kita Buat Hanya Dalam 30 Menit Saja!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 34 Buah
Bahan Kulit:225 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 tetes pewarna ungu100 gram tepung ketan hitam200 gram tepung ketan putih1/2 sendok teh garamdaun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:150 gram kelapa parut kasar100 gram gula pasir250 ml air1/4 sendok teh garam1 lembar daun pandan, diikat
Bahan Saus:350 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa75 gram gula merah, disisir halus2 lembar daun pandan, diikat1/2 sendok teh garam1 1/2 sendok teh tepung beras dilarutkan dalam 1 1/2 sendok teh air, untuk pengental
Cara Membuat Bugis Gula Merah:
1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis.
2. Saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.
3. Panaskan santan dan pewarna ungu. Tuang ke campuran tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam. Uleni sampai kalis.
4. Ambil adonan. Beri isi. Bulatkan.
5. Ambil daun pisang. Potong bulat. Bentuk kerucut. Letakkan kue. Beri saus. Tutup rapat. Semat alasnya.
6. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Amparan Tatak Cokelat, Camilan Legit Dan Manis Dari Kalimantan
Baca Juga: Resep Kue Rangi Cokelat Bluberi, Kue Tradisional Enak Dengan Rasa yang Lebih Modern
Baca Juga: Resep Perut Ayam Tape Enak Dan Sederhana, Satu Lagi Camilan Legendaris Untuk Manjakan Lidah Kita
Baca Juga: Resep Kue Kacamata, Si Kue Tradisional Dengan Warna yang Manjakan Mata