3. Peran cuka
Olesi dulu semua permukaan keju dengan VCO/ cuka, lalu dikemas.
Minyak kelapa dan cuka mengandung zat anti bakteri yg kuat dan bisa melindungi keju dari keadaan yang kering di dalam kulkas.
Kalaupun nanti berbulu, jamur ada di atas lapisan minyak kelapa, dan tinggal dibersihkan, dibilas air panas, dan siap dipakai lagi.
4. Tequila
Selain gula kotak, simpan juga keju yang sudah dikemas dengan secangkir kecil minuman alkohol (vodka, absinthe, tequila, gins, dll).
Tidak akan ada pertumbuhan jamur karena alkohol dari minuman akan menguap seiring waktu di dalam kemasan.
Baca Juga: Resep Cheesy Mini Stuffed Potato, Camilan Imut Dengan Rasa yang Tak Boleh Diragukan
5. Jangan pakai plastic wrapper
Apapun keadaannya, jangan simpan keju dengan membungkusnya dengan plastic wrapper. Keju itu adalah makanan hidup yg bernafas, jadi menyimpannya seperti itu akan menyerap aroma plastik dan membuatnya keras seperti batu.