Lemak trans adalah lemak buatan yang meningkatkan umur simpan dan stabilitas makanan kemasan.
Namun, lemak ini juga dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kadar kolesterol baik (HDL), yang dapat meningkatkan risiko hipertensi.
Lemak trans sangat buruk bagi kesehatan Anda dan dikaitkan dengan kesehatan jantung yang buruk, termasuk peningkatan risiko: Penyakit jantung, Stroke, Diabetes tipe 2.
Makanan kemasan yang sudah disiapkan sebelumnya sering kali mengandung lemak trans dan lemak jenuh, di samping gula, natrium, dan karbohidrat rendah serat dalam jumlah tinggi.
Lemak jenuh banyak ditemukan pada produk hewani, antara lain: Susu dan krim penuh lemak, Mentega, Daging merah, Kulit ayam
Salah satu cara untuk mengurangi asupan lemak jenuh adalah dengan mengganti beberapa makanan hewani dengan alternatif nabati yang menyehatkan.
Banyak makanan nabati mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang menyehatkan.
Contoh makanan nabati meliputi: Kacang-kacangan, Biji-bijian, Minyak zaitun, Alpukat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "9 Makanan Pantangan Darah Tinggi yang Perlu Dihindari"