Kenapa? Karena kalau singkong dimasak lama, singkong akan otomatis mengeluarkan pati yang bisa mengentalkan air gula.
Jadi, resepnya kembali lagi pada Anda.
Kalau hanya punya waktu sedikit, lebih baik kentalkan saja dengan tepung beras.
Tapi, kalau punya waktu banyak, singkong akan lebih enak kalau dimasak lama hingga patinya keluar sendiri.
Baca Juga: Resep Sayur Daun Singkong Bumbu Putih Enak, Menu Harian Bercita Rasa Gurih
4. Kalau Mau Dipresto
Nah, jika ingin cepat dan menggunakan tepung beras, baiknya singkong thailand kita presto terlebih dulu.
Soalnya, singkong tidak akan bisa empuk maksimal jika hanya direbus sebentar.
Caranya, singkong kita presto bersama air dan daun pandan saja.
Jangan menambahkan gula saat presto, karena lagi-lagi akan membuat singkong tidak merekah.
Gula bisa masuk setelah singkong selesai dipresto.