Menyimpan Rengginang
Rengginang yang sudah kering tidak harus langsung digoreng.
Simpan saja dahulu di dalam stoples kering tertutup rapat atau kaleng bersih yang penutupnya rapat.
Menggoreng Rengginang
Gunakan minyak yang banyak dan panas.
Siram-siram rengginang selama digoreng agar ketan mekar sempurna.
Ketan yang tidak mekar sempurna, akan keras jadinya.
Tiriskan renggginang yang sudah matang dan renyah di atas peniris.
Jika minyaknya sudah tiris, letakkan rengginang di atas kertas roti atau kertas merang penyerap minyak dengan cara berdiri.
Menyimpan Rengginang Matang
Rengginang matang harus disimpan di dalam stoples kering dan berpenutup rapat.
Jangan menyimpannya dulu jika rangginang masih panas.
Tunggu sampai dingin dulu baru disimpan.
Nah, selamat mencoba membuat rengginang sendiri!