Dapat dari Kenalan Penjual Bakso! Ternyata Begini Cara Membuat Bakso Bulat Sempurna Pakai Sendok Biasa, 1 Bahan ini Harus Disiapkan

By Ulfa, Rabu, 17 November 2021 | 08:40 WIB
Kesalahan yang sering dilakukan hingga membuat tekstur bakso pecah (Kolase Sajian Sedap)

Selain itu, penggunaan es batu atau es serut dalam bahan membuat bakso juga bisa membantu otot-otot daging berkontraksi sehingga membuat adonan bakso daging menjadi lebih padat dan kenyal.

2. Perhatikan cara mengaduk adonan bakso

Food processor biasanya digunakan untuk mengaduk adonan bakso.

Cara mengaduk adonan bakso dengan food processor bisa membuat daging bakso menjadi lembut dan teksturnya kenyal.

Haluskan daging, bumbu, dan es dengan waktu yang cukup lama agar daging lembut.

Memproses adonan bakso dengan waktu yang lama juga bisa membuat bakso lembut dan tidak mudah bergerindil sehingga mudah dibentuk bulat.

Baca Juga: Jangan Nekat Kalau Mau Selamat, Keseringan Makan Bakso Ternyata Bisa Picu Penyakit Mematikan ini di Tubuh, No. 2 Bisa Serang Anak!

Setelah itu, tambahan tepung terigu ke dalam adonan daging bakso.

Campurkan dengan food processor atau blender.

Pastikan untuk tidak mencampurkannya dalam waktu yang lama agar adonan tidak menjadi keras.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.