Bumbu Halus:3 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar6 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar2 cm jahe
Bahan Pencelup:2 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Hati Ampela Goreng Telur:
1. Rebus hati ampela, bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, garam, dan gula merah di dalam 500 ml air di atas api sedang hingga matang dan airnya habis. Dinginkan.
2. Celupkan hati ampela ke dalam telur.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan.
Baca Juga: Resep Kentang Masak Ampela, Lauk Spesial Untuk Pelengkap Makan Malam Nanti
Baca Juga: Resep Ati Ampela Goreng Lengkuas, Menu Harian yang Siap Bikin Perut Kenyang
Baca Juga: Resep Tumis Kol Ampela, Menu Tumisan Simple yang Rasanya Enak Banget
Baca Juga: Resep Ampela Hati Bumbu Kunyit, Menu Harian Enak yang Aromanya Bikin Pengen Makan Terus!
Baca Juga: Resep Hati Ampela Goreng Terasi, Sajian Klasik Dengan Aroma Dan Rasa yang Menarik