3. Mengatur tekanan darah
Dengan mengonsumsi kentang ungu, Anda dapat mengurangi tekanan darah dalam tubuh.
Hal tersebut disebabkan karena adanya phytochemical yang disebut asam klorogenik.
4. Menurunkan efek stres oksidatif
Stres oksidatif menyebabkan peradangan kronis, kanker, dan infertilitas pada pria.
Cobalah untuk mengonsumsi kentang ungu.
Baca Juga: Resep Kentang Jamur Goreng Pedas Rambutan, Serba Serbi Menu Pelengkap yang Langsung Dilirik Si Kecil
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa dengan memakan kentang ungu akan meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh.
Kentang ungu tersebut kaya akan antioksidan polifenol yang disebut anthocyanin yang mampu melindungi sel-sel Anda dari efek stres oksidatif.