SajianSedap.com – Sekarang membuat rempeyek renyah dan tidak keras bukan hal sulit lagi.
Anda bisa menggunakan tips ini agar rempeyek renyah dan tidak keras.
Tips rempeyek renyah dan tidak keras ini juga sangat mudah digunakan.
Anda bisa mencoba tips rempeyek renyah ini di rumah.
Baca Juga: Siapa Sih yang Sanggup Menolak Resep Rempeyek Kacang Tanah yang Enak Ini?
Nyesel banget pokoknya baru tahu tips rempeyek renyah ini.
Sekarang Anda bisa membuat rempeyek renyah setiap saat di rumah.
Sudah siap dengan tipsnya?
Yuk simak artikel tips rempeyek renyah dan tidak keras berikut ini.
Adonan Harus Encer
Hal pertama yang harus diperhatikan adalah tekstur adonan.
Dilansir dari Youtube Sajian Sedap, adonan adalah kunci utama membuat rempeyek yang renyah dan tidak keras.
Adonan yang digunakan haruslah encer.
Keenceran adonan harus seperti air.
Cara mengetahuinya cukup mudah.
Baca Juga: Resep Rempeyek Teri Nasi Pedas yang Renyah Ini Kenikmatannya Terasa Terus Di Mulut
Cukup sendok adonan dan tuangkan di atas wadah untuk mencampur.
Jika adonan sudah bisa mengalir ke bawah dengan sempurna, tandanya adonan siap digunakan.
Sase Lovers juga jangan sampai membuat adonan yang kental ya.
Adonan yang kental akan membuat rempeyek menjadi keras.
Anda pasti tidak mau kan hal ini terjadi?
Api Sedang untuk Menggoreng
Hal kedua yang harus diperhatikan adalah minyak.
Suhu pada minyak goreng haruslah stabil.
Tidak terlalu panas atau kurang panas.
Baca Juga: Dijamin Sukses Membuat Rempeyek yang Renyah Dengan Resep Rempeyek Kacang Kencur Ini!
Karena itu, panaskan minyak dengan api sedang.
Api sedang akan menjaga minyak tetap dalam suhu panas yang pas.
Minyak yang terlalu panas akan membuat rempeyek cepat gosong.
Sedangkan minyak yang kurang panas akan diserap rempeyek dan adonan jadi terlalu berminyak.
Jadi pastikan minyak dalam suhu sedang ya.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Tuang Adonan di Pinggir Wajan
Nah ini tips kunci yang perlu dilakukan.
Biasanya pedagang rempeyek rumahan akan menggunakan tips ini.
Anda bisa menuangkan rempeyek di pinggir wajan.
Baca Juga: Resep Rempeyek Kedelai, Menu Pelengkap Renyah Dengan Rasa yang Sangat Gurih
Adonan yang tersisa akan mengalir ke bawah.
Cara ini juga membuat rempeyek menjadi tips.
Rempeyek yang tipis akan membuat rasanya menjadi renyah dan tidak keras.
Jadi jangan sekali-kali tuangkan rempeyek di tengah wajan ya Sase Lovers.
Jangan Campur Isian di Adonan
Kalau Anda perhatikan, rempeyek yang renyah pasti kacangnya tidak dibalut tepung.
Kacang pada rempeyek yang renyah timbul begitu saja di atas adonan.
Nah ini juga merupakan salah satu tips lho!
Rempeyek yang renyah tidak akan mencampurkan kacang di adonan.
Baca Juga: Resep Udang Goreng Tepung Ini Mirip Rempeyek, Namun Rasanya Tak Kalah Mantap
Tuangkan kacang saat akan menggoreng adonan.
Hal ini juga berlaku untuk isian lainnya seperti kedelai, teri, dan lainnya.
Kacang yang terndam adonan akan lebih sulit untuk matang.
Jika sudah begini, rempeyek tidak akan enak lagi.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Siram Pinggiran Wajan dan Lepaskan Rempeyek
Langkah terakhir yang harus diperhatikan adalah tingkat kematangan rempeyek.
Untuk membuat rempeyek matang sempurna, siramkan minyak ke pinggiran wajan.
Cara ini akan membuat rempeyek di pinggiran wajan akan lebih cepat matang.
Jika dirasa sudah cukup mengering, Anda bisa melepaskan rempeyek dari pinggiran wajan.
Anda bisa melepaskannya dengan sodet.
Baca Juga: Resep Rempeyek Ebi Kucai, Menu Anti Repot Untuk Makan Siang yang Wajib Dicoba
Pastikan rempeyek yang menempel di pinggiran wajan sudah cukup matang ya Sase Lovers.
Setelah itu Anda bisa menggoreng rempeyek sampai matang.
Mudah sekali bukan?
Dijamin setelah ini rempeyek akan renyah dan tidak keras lagi.
Selamat mencoba Sase Lovers.
Artikel ini disadur dari Youtube Sajian Sedap dengan judul TIPS SUKSES: REMPEYEK RENYAH
Baca Juga: Resep Rempeyek Wortel Enak Ini Bisa Kita Buat Tanpa Harus Mahir Masak