Untung Dikasih Tahu Pedagang Daging, Modal Pakai Daun Ini Bisa Bikin Daging Empuk Walau Tanpa Panci Presto, Harganya Gak Sampai 10 Ribu!

Cara Membuat Daging Empuk Tanpa Presto

Cara membuat daging empuk tidaklah terlalu sulit. Selain bisa menggunakan bahan-bahan alami, yang perlu diperhatikan adalah teknik memotongnya.

Dikutip dari buku “Olahan Spesial Sapi & Kambing” (2012) oleh OCTAVIYANTI SITOMPUL , RN Superchef terbitan Galang Press Media Utama, ada lima cara yang bisa digunakan untuk membuat daging empuk.

Apa saja? Berikut ulasannya.

Baca Juga: Catatan untuk Para Istri! Jangan Lagi Keseringan Sajikan Jenis Daging Ini Di Atas Meja Makan, Diam-Diam Bisa Bikin Suami Kena Kanker Prostat

1. Bungkus daging dengan daun pepaya

Untuk membuat daging empuk, Anda bisa memanfaatkan daun pepaya. Untuk diketahui daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa melunakkan daging.

Caranya adalah dengan membungkus rapat-rapat daging dengan daun pepaya. Jika ingin hasil yang jauh lebih maksimal, Anda bisa memarkan lebih dulu tulang daun pepaya yang akan digunakan.

Kemudian bungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan selama 1 jam. Gunakan daging yang masih utuh atau belum dipotong-potong, supaya daging bisa lebih lunak secara keseluruhan.

2. Gunakan buah nanas

Selain daun pepaya, bahan alami lainnya yang bisa digunakan untuk membuat daging empuk adalah buah nanas.