5. Sebagai antidiabetes
Para peneliti telah menunjukkan, konsumsi air bayam secara rutin dapat membantu mencegah diabetes yang disebabkan stres oksidatif.
Tidak hanya itu, air bayam juga digunakan dalam pengobatan diabetes pada wanita hamil.
6. Perlindungan terhadap penyakit jantung
Air bayam mengandung nutrisi penting seperti vitamin A dan C serta konsentrasi tinggi beta-karoten.
Nutrisi ini bertindak sebagai antioksidan untuk mengurangi radikal bebas dalam tubuh, sehingga mencegah bentuk kolesterol menjadi teroksidasi.
Baca Juga: Resep Sayap Ayam Oriental Enak, Hidangan yang Tak Boleh Dibuat Dalam Jumlah Sediki
Kolesterol yang teroksidasi akan menempel pada dinding pembuluh darah, sehingga menyebabkan penyumbatan arteri, serangan jantung atau stroke.
Selain itu, folat yang terkandung dalam air bayam juga membantu mengubah zat kimia berbahaya yang disebut homocysteine, yang dalam kadar tinggi dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.