4. Rebus perlahan
Kunci kelezatan kaldu adalah merebus daging dengan perlahan.
Tujuannya agar sari daging atau tulang dan sayur keluar.
Gunakan api kecil dan rebus selama satu sampai dua jam.
Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih kuat, rebus kaldu selama empat jam.
Setelah kaldu matang, saring agar lebih jernih.
Kemudian biarkan dingin dan simpan di dalam wadah tertutup atau langsung digunakan.
Kaldu, khsusnya kaldu tulang ini ternyata juga jadi slaah satu menu diet unutk artis Hollywodd satu ini.
Menu Diet Ala Gwyneth Paltrow
Dokter menyarankan pemeran istri dari Ironman ini untuk melakukan diet kaldu tulang.
Hasilnya pun mengagumkan, karena Palthrow berhasil menurunkan sekitar 11 pon dalam waktu 60 hari.
Diet kaldu tulang memang belum terlalu populer di Indonesia, tapi diet ini cukup populer dilakukan oleh beberapa artis di Amerika.
Melansir NDTV, diet kaldu tulang pertama kali dipopulerkan oleh Kellyann Petrucci, seorang dokter naturopati, melalui buku dietnya.
Diet ini diklaim dapat menurunkan berat 6.8kg hanya dalam waktu 21 hari dengan mengonsumsi kaldu tulang yang dibuat dengan cara merebus tulang hewan.
Kaldu tulang sendiri disebut diet yang rendah karbohidrat dan dilakukan dengan menggabungkan metode diet paleo dan puasa intermiten.
Diet paleo sendiri merupakan salah satu metode diet yang mempraktikkan pola makan manusia zaman prasejarah masa paleolitikum.