Ada beberapa cara pengolahan untuk mendapatkan manfaat kayu manis
Kayu manis dipanen dari kulit bagian dalam kulit pohon Cinnamomum.
Kulitnya dibiarkan kering dan meringkuk secara alami menjadi duri, yang juga dikenal sebagai batang kayu manis.
Beberapa cara mengolah kayu manis antara lain:
1. Bubuk kayu manis
Ini adalah bentuk kayu manis yang paling populer di lemari dapur Anda dan umum digunakan sebagai bagian makanan.
Anda bisa menggiling sendiri batang kayu manis Ceylon yang cukup lunak untuk diproses dalam penggiling kopi, sementara Cassia cenderung lebih keras.
2. Minyak Atsiri kayu manis
Minyak yang dibuat dari kulit kayu, daun, dan kulit akar pohon kayu manis dapat digunakan aroma, rasa, dan khasiat obatnya.
Cinnamaldehyde, yang memberi rasa kayu manis, adalah senyawa kimia utama yang berasal dari minyak kulit kayu manis.
Minyak daun kayu manis mengandung eugenol konsentrasi tinggi, yang terkadang digunakan sebagai antiseptik.
3. Ekstrak kayu manis
Ekstrak kayu manis dibuat dengan merendam batang kayu manis di dalam alkohol etanol, menghilangkan padatan, dan kemudian menggunakan sisa cairannya untuk penyedap.
Anda bisa membelinya atau membuatnya sendiri di rumah
Jadi mulai sekarang, cobalah campurkan kayu manis Anda dalam secangkir teh pagi Anda.
Ingat, pengobatan terbaik adalah pencegahan yang dilakukan sejak dini.
Tidak ada salahnya mencoba!
Semoga informasi ini bermanfaat Sase Lovers.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Kayu Manis: Nutrisi, Manfaat, dan Cara Mengolahnya