Kabar Baik untuk Satu Indonesia, Modal Makan Ikan Bandeng Tiap Hari Ternyata Bisa Cegah Tubuh Dari Penyakit Mematikan Ini, Tua Nanti Gak Bakal Masuk Rumah Sakit

Sebelum masuk langkah ini, pastikan wajan dan minyak sudah panas.

Setelah itu, biarkan ikan sampai benar-benar masak, jangan terburu-buru membaliknya.

4. Jangan bumbui ikan dengan gula atau kecap manis

Baca Juga: Suka Masak Tapi Gak Ada yang Tahu, Ternyata Semudah Ini Hilangkan Lendir Pada Ikan Lele, Cukup Pakai 2 Bahan Dapur Ini

Gula, kecap manis, maupun bumbu lain yang mengandung gula dapat membuat ikan lengket saat digoreng.

Pasalnya, kandungan gula tersebut akan menjadi karamel. Akhirnya bisa menempel di wajan.

Marinasi ikan dengan kecap asin atau kecap ikan kalau ingin menambah rasa lezat.

Namun, pastikan tiriskan dulu sebelum menggoreng ikan

5. Jangan terburu membalik ikan

Jangan terburu-buru membalik ikan saat menggorengnya. Pastikan sisi ikan sudah matang atau kering sepenuhnya.

Pasalnya, sisi ikan yang masih basah membuatnya mudah lengket dan hancur kalau dibalik.

Tanda ikan sudah matang biasanya warnanya mulai berubah lebih pekat. Setelah membalik ikan, pastikan semua sisi ikan matang merata.

6. Bumbui ikan dengan bahan kering

Baca Juga: Resep Sup Ikan Gulung Enak Ini Mampu Bikin Makan Malam Ini Jadi Terasa Lebih Hangat

Masalah saat menggoreng ikan selain lengket di wajan adalah minyak memercik. Hindari melumuri ikan dengan bahan cair seperti air asam jawa.

Sebaiknya, baluri bumbu kering seperti merica dan garam saja. Tidak menutup kemungkinan memarinasi ikan dengan bahan basah.

Namun, pastikan untuk meniriskan ikan terlebih dahulu. Baru goreng dalam minyak panas.

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Goreng, Menu Serba Bakar yang Mampu Mencuri Perhatian

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Manfaat Ikan Bandeng, Ikan Berduri yang Kaya Nutrisi