Jagung juga mengandung zat protein yang bila masuk dalam sistem pencernaan akan diubah menjadi gluten.
Kandungan lektin atau protein pada jagung yang sulit dicerna dan dipecah, bisa memicu radang serta iritasi pada usus. Itulah yang membuat perut terasa tak nyaman atau terasa agak nyeri, sesaat setelah makan jagung.Bukan tidak boleh mengonsumsi jagung, namun sebaiknya kamu harus bisa mengurangi porsi dan jangan terlalu sering.
2. Pengidap DiabetesTidak hanya selulosa, bulir-bulir jagung pun kaya dengan zat gula serta pati.Hal ini kurang baik jika sering dikonsumsi karena bisa memicu beberapa penyakit seperti diabetes.
Bahkan, orang dengan diabetes pun disarankan untuk tidak makan jagung, lo.
Kandungan gula yang tinggi di dalamnya bisa seketika menaikan kadar gula dalam darah.
Kandungan Gizi Jagung
Untuk lebih memahaminya, berikut adalah kandungan kimia jagung dan manfaatnya bagi kesehatan manusia:
1. Karbohidrat
Bagian jagung yang kaya akan karbohidrat adalah pada biji jagung.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.