2. Jangan dimasak langsung bersama bumbunya
Cara memasak bihun agar tidak menggumpal sebetulnya cukup mudah.
Alih-alih menumisnya langsung dengan bumbu, lebih baik jika Anda menuang bumbu tersebut ke dalam bihun yang sudah direndam.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Apalagi jika Anda memasak bihun goreng dengan kecap.
Sebaiknya campur dulu kecap dengan bihun sebelum dimasak.
Hal ini mencegah bihun akan lengket di wajan.
Kemudian, barulah masak seperti biasa.
Metode sederhana ini dapat membuat bihun tidak lengket dan menggumpal saat diolah kembali.
Jika ingin membuat sajian berkuah, tata bihun basah di dalam mangkuk lalu tuang kuahnya setelah matang.
Dengan demikian bihun tidak akan hancur akibat dimasak kembali.
Jadi Anda bisa menikmati bihun yang tidak hanya lezat namun tampilannya juga tetap cantik.
Selamat mencoba!Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Masak Bihun agar Tidak Hancur dan Menggumpal