Yang Beli Bakso Pasti Tidak Sadar, Ternyata ini Alasan Pedagang Bikin Adonan Ditambah Es Batu, Pantas Ramai Terus

Konon pedagang bakso menggunakan salah satu tepung tersebut untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal.

Untuk takarannya bisa disesuai dengan resep. Namun supaya dagingnya terasa dan lebih kenyal, rasio daging harus lebih banyak daripada tepung.

2. Tambahkan es batu

Menambahkan es batu pada bakso bisa membuat hasilnya tak mengecewakan

Melansir dari buku "RUPA-RUPA BAKSO DAN PELENGKAPNYA" karya Redaksi Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, es batu dapat membantu otot-otot daging berkontraksi, sehingga membuat teksturnya lebih padat, kenyal, dan tidak lembek.

Kamu bisa menggunakan es batu dalam bentuk serut atau air es.

Tambahkan es batu ke dalam adonan dengan takaran sesuai resep.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini.

3. Tambah baking powder atau poly powder

Baking powder

Penulis	:	Raka
Editor	:	Raka

Yang Beli Bakso Pasti Tidak Sadar, Ternyata ini Alasan Pedagang Bikin Adonan Ditambah Es Batu, Pantas Ramai Terus

Es batu

Bakso

Kenyal

24 Jam Jerawat Tamat, Cukup Tempel Bahan Dapur Yang Selalu Ada Di Kulkas Ini, Jangan Kaget Keesokan Harinya Bakal Teriak Kegirangan

Satu Indonesia Bisa Sujud Sukur, Sekarang Asam Urat Bisa Diatasi Pakai Es Batu, Jadi Gak Perlu Lagi Buang Uang untuk Beli Obat!

Mubazir Kalau Langsung Dibuang, Begini Cara Bikin Nasi Sisa yang Keras Kembali Pulen Cuma Modal Es Batu, Emak-emak Harus Tahu!

Syukur Ikuti Saran Mertua, Iseng Cemplungkan Es Batu Saat Masak Nasi di Rice Cooker, Ibu Rumah Tangga Kaget Anaknya jadi Gak Susah Makan Lagi

Keliru Kalau Simpan Ikan di Kulkas Pakai Plastik, Sebaiknya Lakukan Trik Ini Supaya Ikan Gak Gampang Bau Amis, Caranya Gampang Kok!