Baru Tahu Sekarang! Kalau Bikin Bakwan yang Krispi Ternyata Bukan Pakai Tepung Terigu Saja, Tambahkan 2 Bahan Ini, Hasilnya Dijamin Kriuk Seharian

Sehingga semua bahan yang dicampur masih terasa teksturnya.

Namun jika Anda ingin membuat bakwan yang renyah dan tidakmudah lembek, rupanya ada 2 tambahan tepung lagi.

Tambahkan tepung beras dan tepung kanji untuk membuat bakwan lebih garing luarnya.

Baca Juga: BERITA POPULER : Cara Biar Tahu Bacem Agar Bumbunya Meresap Sampai Cara Masak Biar Tahu Krispi

Hal itu karena kedua tepung ini berfungsi membuat tekstur gorengan lebih keras. Namun, penggunaannya tak boleh berlebihan.Tepung beras dan tepung kanji yang ditambahkan cukup sedikit saja agar tekstur asli bakwan tetap bagus.Untuk 150 gram tepung terigu protein sedang, kita bisa menambahkan 50 gram tepung beras dan 25 gram tepung kanji. Perpaduan adonan ini akan menghasilkan bakwan garing dan renyah tahan lama.

Selain penggunaan tepung, Anda juga harus memperhatikan beberapa hal berikut ini saat membuat bakwan agar hasilnya bisa renyah.

Apa saja?

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Ibu Mertua Sampai Memuji Kok Tahu Walik Krispi Bisa Enak dan Renyah, Rahasianya Goreng Dulu Pada Bagian Ini, Dijamin Bakal Matang Luar Dalam

1. Sayuran tak boleh basahKalau membuat bakwan sayur, coba lihat lagi isian sayur yang kita pakai. Karena isian terkadang menjadi penyebab bakwan tak bisa renyah tahan lama dan cepat lembek.Hal ini membuat kita harus menghindari isian yang mudah berair seperti tauge atau sayuran hijau. Sayuran jenis itu mudah berair saat dimasak sehingga bakwan tak akan bisa renyah. Sebaiknya kita gunakan sayuran kering seperti kol, wortel, dan daun bawang saja. 2. Tambahkan baking powderSetiap membuat gorengan, coba tambahkan sedikit baking powder. Bahan ini bisa membuat gorengan jadi terasa lebih renyah, lo.