1. Melindungi Terhadap Kanker
Manfaat daun bawang yang paling banyak diteliti adalah kemampuannya untuk melindungi dari berbagai jenis kanker, berkat adanya beberapa senyawa pelawan kanker.
Salah satu komponen pelindung kanker tersebut adalah inulin, serat makanan yang termasuk dalam keluarga fruktan.
Faktor lain dalam kemampuan melawan kanker daun bawang adalah dialil trisulfida, senyawa bioaktif yang ditemukan dalam sayuran Allium.
Juga disebut sebagai DATS, zat berharga ini telah terbukti menghentikan pertumbuhan sel tumor baru dan mencegah pembentukan pembuluh darah di sel tumor yang ada.
Daun bawang juga mengandung allicin, senyawa organosulfur yang menghasilkan asam sulfenat saat dicerna.
Ini menetralkan penyebaran radikal bebas penyebab kanker di tubuh Anda lebih cepat daripada nutrisi lainnya.
Mungkin unsur yang paling menarik dalam daun bawang, bagaimanapun, adalah kaempferol.
Flavonol alami ini merupakan antioksidan, menghilangkan stres oksidatif dalam tubuh.
2. Melindungi Kesehatan Jantung
Flavonoid yang ditemukan dalam daun bawang juga dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.