dapun membumbui adalah menambahkan lapisan pelindung pada suatu permukaan. Tujuan utama dari seasoning adalah untuk melindungi kayu agar tahan lebih lama.
Kayu memang bahan yang kuat. Akan tetapi, mereka dapat menyerap cairan saat memasak, sehingga merusak bahan.
Tidak hanya itu, kayu dapat retak, melengkung, mengembang, atau menyusut. Hal-hal tersebut dapat memperpendek umur pemakaian peralatan makan berbahan kayu.
Selain itu, membumbui juga dapat mencegah makanan lengket, sehingga peralatan makan akan terhindar dari noda dan mudah dibersihkan.
Untuk seasoning, gunakan minyak karena mereka aman untuk makanan dan dapat menembus serat kayu. Hal ini membuat cairan lain tidak terserap ke dalam peralatan berbahan kayu.
Minyak kelapa dapat dipilih lantaran tidak menjadi tengik seperti beberapa minyak lainnya. Mereka juga tidak mengandung kacang, kamu tidak perlu khawatir tentang alergi.
Selain minyak kelapa, minyak lain yang dapat digunakan untuk seasoning adalah minyak zaitun, minyak biji rami, minyak mineral untuk masakan (food-grade), dan minyak kenari.
Cara merawat peralatan makan berbahan kayu
Jika tidak ingin peralatan makan berbahan kayu menjadi mudah rusak dan rentan retak, kamu perlu melakukan proses seasoning.
Akan tetapi, ampelas peralatan makan terlebih dulu agar kayunya menjadi halus dan siap menyerap minyak. Langkah-langkah persiapan seasoning adalah sebagai berikut:
- Gosokkan kertas ampelas berbutir sedang hingga halus pada permukaan peralatan makan. Lakukan hingga permukaan menjadi halus. Periksa permukaan untuk mencari bagian yang masih kasar, lalu ampelas spot tersebut.