Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
3. Bawang putih
Bawang putih digunakan sebagai bumbu dasar sehkaligus pemberi aroma cuko pempek.Jangan ragu untuk menggunakan bawang putih dalam jumlah banyak.
Cuko yang otentik memang terasa aroma bawang putihnya.4. Harus dimasak dalam waktu lamaSatu lagi rahasia kuah cuko sedap adalah waktu pemasakan yang lama.Jadi, bukan cuma sampai mendidih saja, kuah cuko harus dimasak atau digodog sampai agak mengental.Kira-kira mungkin satu jam lamanya. Dengan begini, rasanya akan lebih kaya dan sedap.Atau jika ingin lebih enak, campuran cabe dan bawang putih diulek sehari sebelumnya.
5. Cabai
Jika Anda ingin membuat cuko yang pedas, tambahkan cabai untuk membuatnya.
Sebaiknya gunakan cabai rawit yang berwarna hijau tua, atau kerap digunakan sebagai cabai dalam goreng.
Bau cabai rawit yang berwarna hijau tua ini memiliki aroma khas serta rasa pedas yang menyegarkan.
Lalu bagaimana cara membuatnya?
Cara Membuat Cuko Pempek
Panaskan air di panci secukupnya, rebus gula merahnya.
Jika Gula nya merasa bersih tidak perlu di saring.Blender Cabai, bawang putih, dan ebi nya.
Kemudian setelah gula sudah larut masukan cabai yang sudah dihaluskanMasukan gula pasir dan cuka. Tes rasa, masak sampai mendidih.Angkat dan dinginkan (katanya diamkan 12jam baru bisa masuk kulkas biar tambah enak).Gimana? Sudah siap membuat sendiri kuah cuko seenak penjual pempek?Gunakan resep andalan Anda tapi pastikan menggunakan bahan-bahan pilihan di atas.
Selamat mencoba Sase Lovers!Artikel ini telah tayang di Sripoku.com dengan judul Tips Membuat Cuko Pempek Palembang yang Enak, Kental dan Pedas, Cocok bagi Pemula Dijamin Antigagal