"Pastikan dia disimpan di dalam di tempat yang istilahnya tertutup.
Dan kalau sealnya (penutupnya) sudah terbuka, coklatnya pastikan dia ditutup kembali supaya dia tidak akan terkontaminasi," lanjutnya.
Menurut Chef yang memiliki Instagram @ladyevepatisserie ini, cokelat bisa saja menyerap bau dan menyebabkan sugar bloom atau air yang timbul pada permukaan cokelat yang lembap akan melarutkan gula dalam cokelat.
"Karena coklat dari sini punya satu kondisi di mana dia bisa mengabsorb bau, nah dan juga temperature yang tidak terkontrol bisa menyebabkan sugar bloom dan fat bloom." tutupnya.
Nah, itu dia beberapa tips menyimpan cokelat batang agar tidak meleleh dan awet.
Semoga bermanfaat!
Baca Juga: Tak Melulu Harus Nasi, Resep Roti Cup Kukus Cokelat Sereal Ini Juga Cocok Untuk Menu Sarapan Besok