SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Tepung Penyet yang enak ini bikin momen makan siang di rumah jadi seperti di restoran.
Sesuai dengan namanya, Resep Ayam Goreng Tepung Penyet ini ditekan dahulu sebelum disajikan.
Perpaduan yang pas antara sambal dan ayam membuat Resep Ayam Goreng Tepung Penyet ini jadi terasa lebih istimewa.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 8 bagian1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh bawang putih bubuk500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):150 gram tepung terigu50 gram tepung beras300 ml air es1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk1/2 sendok teh merica bubuk3/4 sendok teh garam
Bahan Sambal:1 buah tomat, potong-potong6 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar5 buah cabai rawit merah5 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sendok teh terasi1 1/4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir
Bahan Lalapan:2 buah mentimun200 gram kol8 batang kemangi
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Penyet:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan
3. Sambal, goreng tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus.
4. Letakkan ayam di atas cobek berisi sambal, selagi ayam masih panas. Tekan ayam hingga memar dan gepeng.
5. Sajikan bersama lalapan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku Enak Ini Aromanya Memang Sulit Dilawan
Baca Juga: Tiru Resep Ayam Goreng Kalasan Ini Kalau Ingin Membuat Menu Ala Restoran Dengan 4 Langkah Mudah
Baca Juga: Sajikan Resep Ayam Goreng Telur Asin Enak Ini Untuk Suguhan Istimewa Namun Mudah Dibuat Saat Imlek