Kedua, ketika digunakan untuk membumbui sajian steak yang panas, akan timbul paduan citarasa istimewa yang lahir dari panasnya daging dan dinginnya saus tomat yang baru keluar dari lemari pendingin.
Lantas bagaimana dengan kecap manis?
Kecap biasanya mengandung pengawet, potassium sorbate yang akan mencegah pertumbuhan jamur.
Kecap juga mengandung asam lactic yang menghentikan pertumbuhan bakteri.
Oleh karena itu, kecap baik disimpan di lemari es atau di ruangan, sebenarnya tidak jadi masalah besar.
"Namun ketika kecap sudah dibuka, maka beberapa bakteri penyebab sakit perut bisa saja muncul. kalau ingin disimpan di lemari, waktu penyimpanan maksimal adalah tiga bulan saja. Jika ingin lebih lama, simpan di lemari es," kata Ahli Mikrobiologis, Peter Barratt.
Jadi jangan sampai keliru saat menyimpan saus ya.
Semoga informasi ini bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Tepat Menyimpan Saus Penyedap
Baca Juga: 3 Cara Menyimpan Cokelat Genache yang Tepat Agar Tidak Berjamur