Biasanya menggunakan wok atau wajan dan dipanaskan dengan api besar.
Berkat proses memasak singkat, sebagian besar bahan terjaga nilai gizinya.
Rasa daging dari tumisan ala Chinese food biasanya juicy dan lezat.
Tekstur sayurannya empuk dan renyah.
Terasa segar untuk dinikmati.
Berikut ini tips menumis ala restoran Chinese food dikutip dari The Spruce Eats.
1. Gunakan wok sangat panas
Dalam membuat tumisan yang enak, kamu harus menggunakan wok atau wajan cekung yang sangat panas.
Wajan panas sangat baik untuk mematangkan dan mengeluarkan rasa tumisan.
Kuncinya di Wok Hei Umumnya restoran Chinese food memiliki kompor dengan api yang besar sehingga akan mempercepat pemanasan wajan.
Assorted Chinese food set. Chinese noodles, fried rice, dumplings, peking duck, dim sum, spring roll