Kalau Anda ingin mengolah ketan agar gula darah tidak naik, Anda perlu cara khusus lho.
Cara ini juga bisa Anda praktekkan di rumah.
Dilansir dari Organic Facts, Anda bisa menambahkan garam ke dalam ketan.
Pertama rendam ketan di dalam air selama 3-4 jam.
Setelah itu taburkan ½ sdt garam ke dalam ketan.
Panaskan ketan hingga mendidih pada api besar.
Jika sudah mendidih, turunkan api menjadi api sedang.
Masak lagi selama 10 menit.
Jika sudah dimasak, jangan sekali-kali mengaduk ketan ya.
Hal ini akan merusak tekstur.
Biarkan ketan dimasak sampai semua airnya terserap.