SajianSedap.com - Kacang-kacangan merupakan salah satu sumber serat yang baik untuk tubuh.
Tak hanya itu, kacang-kacangan memiliki kandungan vitamin E yang tinggi.
Tidak heran jika beberapa jenis kacang disarankan dikonsumsi untuk menjaga kesehatan kulit.
Nah, berbicara mengenai kacanga-kacangan, beberapa jenis kacang yang sering dikonsumsi masyarakat adalah kacang tanah, kacang mete, kacang polong, kacang kedelai dan beberapa jenis kacang yang lazim dikonsumsi.
Namun, diantara kacang tersebut ada satu kacang yang bisa dikonsumsi serta khasiatnya bisa mencegah serangan jantung.
Lantas kacang apa yang dimaksud?
Manfaat Kacang Navy untuk Jantung
Pernah mendengar kacang navy?
Jika Anda mendengar namanya pasti yang terlintas adalah kacang berwarna biru.
Namun berbeda dengan namanya, kacang ini cenderung berwarna putih.
Bentuknya pun hampir mirip kacang kedelai dan kacang merah.
Namun, jika membahas khasiatnya, ternyata kacang navy ini jadi salah satu makanan yang bisa menjaga kesehatan jantung.
Dilansir dari Very Well Fit, setiap 75 gram kacang navy mengandung 9,6 gram serat, 7,5 gram protein, 23,7 gram karbohidrat, dan 0,6 gram lemak.
Sejumlah nutrisi kacang navy tersebut membuat makanan ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, salah satunya untuk jantung.
Serat dalam kacang navy juga dapat menyehatkan jantung.
Hal ini disebabkan oleh berkurangnya kolesterol jahat dan meningkatknya kadar kolesterol baik Folat dan magnesium dalam kacang navy juga melindungi jantung.
Folat menurunkan homosistein, asam amino yang ditemukan dalam darah yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Sementara itu, magnesium membantu menjaga detak jantung yang sehat dan tekanan darah normal.
Selain itu, kacang navy mengandung zat besi dan tembaga dalam yang dapat membantu melancarkan sirkulasi darah.
Zat besi merupakan mineral penting yang membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, serta menjaga sel darah merah sehat untuk sirkulasi.
Sementara itu, tembaga merupakan mineral yang membantu pembentukan hemoglobin dan diperlukan untuk membuat sel darah merah.
Tembaga juga dapat membantu menyerap zat besi dari usus, membuatnya lebih mudah untuk mempertahankan kadar zat besi yang sehat dan meningkatkan sirkulasi darah.
Hal ini pun bisa menbantu jantung untuk memompa darah sehingga bisa mencegah ada penyumbatan sirkulasi darah penyebab serangan jantung.
Selain untuk jantung, mengonsumsi kacang navy ini pun memiliki beberapa manfaat lain untuk tubuh.
Apa saja?
Artikel berlanjut setelah video berikut ini :
1. Menurunkan risiko diabetes
Meski tinggi karbohidrat, kacang navy memiliki indeks glikemik yang rendah.
Hal ini membuat penyerapan glukosa dalam darah menjadi lebih lambat.
Lonjakan gula darah yang rendah kemudian dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes yang signifikan.
2. Melancarkan pencernaan
Tingginya kandungan serat kacang navy membuat kacang ini mampu melancarkan pencernaan.
Baik jenis serat larut maupun tak larut, kedua kandungan kacang navy ini mendatangkan manfaat bagi tubuh.
Serat larut dapat menyerap air dan membentuk zat di usus besar yang membantu pencernaan.
Sementara itu, serat tak larut yang mampu membantu menghilangkan kotoran dari saluran pencernaan.
Baca Juga: Ini Dia Syarat Jika Ingin Membuat Cokelat dengan Jahe, Simak Ya!
3. Menyehatkan usus
Kacang navy sangat tinggi pati resisten yang tidak dapat dicerna dalam usus besar, serta berubah menjadi prebiotik, yakni bahan makanan bakteri usus.
Prebiotik tersebut kemudian berfungsi untuk meningkatkan kesehatan usus dan tidak meningkatkan kadar glukosa darah karena melewati pencernaan di usus kecil.
4. Meningkatkan fungsi otak
Folat adalah vitamin B kompleks dalam kacang navy memiliki peran penting untuk meningkatkan fungsi otak.
Sejumlah penelitian menghubungkan folat dengan peningkatan memori dan kinerja kognitif yang dapat mengurangi risiko penyakit alzheimer.
5. Memperbaiki otot
Protein dan karbohidrat kompleks dalam kacang navy berperan untuk memperbaiki otot.
Fungsi utama protein adalah untuk membangun dan memperbaiki sel-sel dalam tubuh, termasuk sel-sel otot yang rusak saat berolahraga.
Lisin merupakan salah satu bahan pembangun protein yang dapat memelihara fungsi otot.
6. Menurunkan berat badan
Rendahnya kalori dan serat yang tinggi dalam kacang navy membuat kacang ini mampu menurunkan berat badan.
Serat dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan membuat orang cenderung makan lebih sedikit, yang berefek pada rendahnya asupan kalori.
Meski tidak lazim dikonsumsi dan banyak dijual, jika menemukan kacang navy ini Anda bisa mengonsumsinya secara rutin.
Semoga informasi ini bermanfaat yaArtikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 8 Manfaat Makan Kacang Navy, Jenis Kacang Berserat Tinggi