Sehingga jiak caranya Anda samakan, maka hasilnya akan kurang pulen.
Sebelum memasak nasi merah ada 2 cara yang bisa Anda lakukan agar hasilnya bisa pulen.
1. Rendam beras agak lama
Beda dengan beras putih, beras merah hanya perlu dicuci sebentar dua kali cuci.
Sebab sekam beras merah masih utuh dan tidak mengalami proses penggilingan atau pengelupasan berlebih.
Setelah dicuci, rendam belas merah whole grain selama enam sampai 12 jam.
Namun, jika Anda tidak punya banyak waktu atau beras merah di rumahmu adalah jenis kupas kulit, rendam beras minimal setengah sampai satu jam.
Nah, apabila Anda tidak bisa merendamnya lebih lama, Anda bisa menambahkan air lebih banyak saat dimasak.
Cara masak beras merah bisa dikukus dengan dandang atau menggunakan rice cooker.
Namun, catatannya adalah jumlah air yang digunakan untuk memasak beras merah harus lebih banyak daripada memasak nasi putih.
Sebagai perbandingan bisa memasak tiga banding satu, yaitu tiga gelas air untuk satu gelas beras merah.