Apalagi, merebusnya selama 20 menit, Moms.
Pasalnya, memanaskan bawang putih dapat menekan aktivitas antiplatelet pada bawang putih.
Sebagai informasi, antiplatelet adalah zat kimia yang biasanya digunakan untuk mencegah terjadinya penggumpalan darah.
Selain itu, bawang putih juga memiliki enzim alliinase, yakni zat aktif yang efektif untuk membunuh mikroba.
Oleh karenanya, bawang putih lebih baik dimakan mentah.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
3. Bluberi
Makanan mentah berikutnya adalah bluberi.
Bluberi sendiri dikenal karena kaya akan antioksidan yang disebut flavonoid, sehingga bermanfaat untuk kesehatan.
Akan tetapi, bluberi yang diproses melalui pemanggangan, pemasakan, atau proofing (ketika adonan naik sebelum dimasak), hal tersebut ternyata menurunkan kadar polifenol.