Sebagai informasi, polifenol berperan sebagai antioksidan yang bermanfaat untuk memelihara kesehatan tubuh.
4. Paprika merah
Makanan mentah satu ini merupakan sumber vitamin C yang bagus, bahkan hampir tiga kali lipatnya dari vitamin C dalam jeruk, Moms.
Paprika merah sendiri sangat bermanfaat untuk melindungi tubuh dari jenis kerusakan oksidatif pada sel yang menyebabkan kanker, diabetes, alzheimer, dan penyakit lainnya.
Namun, suhu panas dari proses pemasakan dapat menghancurkan sebagian nutrisi penting tersebut.
5. Buah bit
Makanan mentah yang juga harus anda makan adalah buah bit.
Pasalnya, buah bit dikemas dengan berbagai nutrisi sehat seperti kalsium, zat besi, kalium, dan protein.
Bahkan, mengandung serat dan folat tingkat tinggi (suatu bentuk vitamin B9).
Memasaknya justru dapat menghilangkan 25% folat, vitamin, dan mineral lainnya.
6. Nanas