SajianSedap.com - Labu kuning merupakan salah satu bahan pangan yang mudah ditemukan di Indonesia.
Meskipun umumnya dipandang sebagai sayuran, labu secara ilmiah adalah buah.
Selama ini, pemanfaatan labu kuning hanya digunakan bagian daging buahnya saja, sementara bijinya akan terbuang.
Padahal sebenarnya biji labu memiliki kandungan nutrisi yang tak kalah baik untuk kesehatan.
Biji labu merupakan sumber magnesium, mangan, besi, seng, dan tembaga yang baik.
Besi dan tembaga terlibat dalam produksi energi, dan besi juga membantu mengangkut oksigen ke sel-sel kita. Seng mendukung kekebalan, kesehatan kulit, dan penglihatan.
Selain mineral, biji ini juga dikemas dengan antioksidan pelindung sel, termasuk karotenoid dan vitamin E.
Biji labu adalah salah satu sumber terbaik asam lemak omega-3 nabati, yang disebut asam alfa-linolenat atau ALA.
Dengan banyaknya kandungan tersebut, ada sederet manfaat dari mengonsumsi biji labu berikut ini.
Manfaat Biji Labu Untuk Kesehatan
Dilansir dari health, berikut ini manfaat kesehatan dari biji labu.
1. Biji labu mengandung antioksidan yang tinggi
Selain mineral, biji perkasa ini juga dikemas dengan antioksidan pelindung sel, termasuk karotenoid dan vitamin E.
Selain mengurangi peradangan, antioksidan membantu menangkis penuaan dini dan penyakit kronis.
2. Biji labu kaya akan lemak bermanfaat
Biji labu adalah salah satu sumber terbaik asam lemak omega-3 nabati, yang disebut asam alfa-linolenat atau ALA.
Hanya sebagian kecil ALA yang diubah menjadi DHA dan EPA omega-3 yang penting, yang ditemukan pada ikan berlemak seperti salmon.
Namun, manfaat ALA termasuk perlindungan penyakit jantung, pengurangan risiko pengerasan arteri, dan anti-inflamasi.
3. Biji labu membantu mengontrol gula darah
Selain rendah karbohidrat dan sumber protein nabati yang baik.
Penelitian menunjukkan bahwa makan biji labu membantu melindungi dari diabetes tipe 2.
Ini juga mengurangi komplikasinya dengan cara lain, seperti meningkatkan regulasi insulin, dan melindungi organ dari konsekuensi diabetes.
4. Biji labu meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Selain seng dan zat besi dalam biji labu, yang keduanya penting untuk fungsi kekebalan tubuh, biji labu memiliki sifat anti-jamur dan anti-virus.
Biji labu juga bukan pemicu alergi dan intoleransi yang umum.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
5. Biji labu dapat meningkatkan kualitas sperma
Penelitian menunjukkan bahwa biji labu dan minyak biji labu membantu melindungi kesehatan prostat.
Kandungan seng biji juga dapat mendukung kesuburan pria, karena kadar seng yang rendah dikaitkan dengan penurunan kualitas sperma.
6. Minyak biji labu dapat bermanfaat bagi pertumbuhan rambut
Ya, bahkan minyak biji labu memiliki manfaat, seperti mengobati kebotakan pada pria dan meningkatkan pertumbuhan rambut.
Menurut sebuah studi tahun 2019 di Avicenna Journal of Phytomedicine, asam lemak, vitamin E, dan fitoestrogen yang ditemukan dalam minyak biji labu dapat membantu meningkatkan pertumbuhan rambut ketika dioleskan ke kulit kepala.
Cara Mengonsumsi Biji Labu
Anda bisa menaburkan biji labu pada apa saja, mulai dari oatmeal atau oat semalaman hingga salad, sayuran yang dimasak, tumisan, sup, hidangan gandum utuh, taco, dan tentu saja, makanan penutup.
Biji labu juga dapat dikocok menjadi smoothie, diaduk menjadi yogurt, ditaburkan di atas buah, atau digunakan sebagai dasar untuk batangan atau bola energi.
Artikel ini telah tayang di health dengan judul 7 Benefits of Pumpkin Seeds, According to Nutritionists