Untuk membuat nasi liwet yang enak, pastikan menggunakan beras jenis pulen, ya.
Kalau menggunakan beras yang terlalu pera, hasilnya malah kering dan tak enak.
Nah, sebenarnya, jenis beras juga menentukan jumlah airnya.
Jadi, pastikan Anda mengetahui jenis beras di rumah supaya tahu takaran air yang dibutuhkan.
2. Gunakan Santan Encer
Sebenarnya, ada dua jenis nasi liwet yang digemari di masyarakat kita.
Ada yang mengunaankan santan, ada juga yang tidak.
Baca Juga: Alhamdulillah, Ketemu Juga Cara Masak Nasi Merah Bisa Sepulen Nasi Putih, Kuncinya Ada Pada Air
Keduanya sama-sama enak, tergantung selera kita saja.
Tapi, kalau ingin menggunakan santan, cukup gunakan santan encer saja.
Kalau santannya terlalu kental, rasanya nanti lebih mirip nasi uduk ketimbang nasi liwet, lo.
Untuk 400 gram beras misalnya, kita cukup menggunakan 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa.