Rahasia Besar Pedagang Pecel Lele Terbongkar, Cukup Masukan 1 Bahan Ini Ternyata Bisa Bikin Minyak Jadi Gak Muncrat Saat Goreng Ikan

1. Pastikan wajan benar-benar kering

Pastikan wajan yang akan digunakan tak ada air setetes pun ya.

Sebab, air di wajan inilah yang membuat minyak meletup-letup.

Maka dari itu, sebelum wajan digunakan untuk menggoreng ikan, keringkan terlebih dahulu ya.

Supaya keringnya lebih maksimal, panaskan wajan dengan api kecil, lalu lap dengan tisu, setelah itu baru tuangkan minyak.

2. Gunakan wajan yang cekung

Sebaiknya gunakan wajan cekung dan berukuran agak besar untuk menggoreng ikan, baca lengkapnya di link ini.

Baca Juga: Dibocorkan Pemilik Resto Seafood, Ikan Di Kulkas Bakal Tetap Segar Meski Sudah Berminggu-minggu Hanya Dengan Menuangkan Cairan Ini, Pantas Terasa Segar Terus

Wajan cekung memang tidak mengurangi risiko letupan yang mungkin akan terjadi, tetapi wadah ini melindungi tangan Anda dari cipratan minyak.

Supata lebih aman lagi, gunakan tutup wajan, agar minyak tak mengotori ruangan dapur juga.

3. Suhu minyak