Kenapa harus keduanya?
Kalau hanya menggunakan asam jawa, rasa asamnya pasti terasa kurang.Tapi, kalau hanya menggunakan cuka dalam jumlah banyak, akan tidak baik untuk lambung.4. Trik memasak cuko pempekSatu lagi rahasia kuah cuko sedap adalah waktu pemasakan yang lama.Jadi, bukan cuma sampai mendidih saja, kuah cuko harus dimasak atau digodog sampai agak mengental.Kira-kira mungkin satu jam lamanya. Dengan begini, rasanya akan lebih kaya dan sedap.Atau jika ingin lebih enak, campuran cabe dan bawang putih diulek sehari sebelumnya.5. Teknik menghidangkan cuko pempek
Panaskan air di panci secukupnya, rebus gula merahnya.
Jika gula nya merasa bersih tidak perlu di saring.Blender cabai, bawang putih, dan ebi nya.
Kemudian setelah gula sudah larut masukan cabai yang sudah dihaluskan
Masukan gula pasir dan cuka.
Tes rasa, masak sampai mendidih.Angkat dan dinginkan (katanya diamkan 12jam baru bisa masuk kulkas biar tambah enak).
Itu tadi tips membuat cuko pempek yang hasilnya bisa kental dan gurih.
Bagaimana mudah bukan?
Anda bisa mencobanya di rumah.
Cuko ini juga nikmat dicocok dengan gorengan ataupun bakso goreng lho.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di Sripoku.com dengan judul Tips Membuat Cuko Pempek Palembang yang Enak, Kental dan Pedas, Cocok bagi Pemula Dijamin Antigagal