1. Memilih jenis kentang
Jenis kentang juga sangat menentukan hasil dari perkedel lho.
Membuat perkedel paling baik menggunakan kentang jenis tes karena kandungan airnya sedikit dan patinya tinggi.
Ciri lain kentang tes warnanya agak pucat.
Kandungan air yang sedikit akan membuat kentang lumat jadi lebih padat.
Jadi mulai sekarang perhatikan jenis kentang yang digunakan ya.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Cumi Asin, Menu Harian Lezat Untuk Teman Menu Utama Malam Nanti
2. Pilih bahan campuran yang tidak berlemak
Beberapa resep sering menambahkan mentega ke dalam perkedel.
Cara ini bisa dilakukan tetapi jangan terlalu banyak karena akan membuat perkedel lebih mudah hancur.