SajianSedap.com - Penderita kolesterol banyak yang menjalani diet daging, lo.
jadinya, mereka tak makan daging sama sekali karena daging dipercaya bisa membuat kolesterol melonjak cepat.
Namun sebenarnya ada cara aman makan daging bagi penderita kolesterol.
Bahkan, daging sebenarnya bisa bikin kolesterol turun kalau dimakan dan dimasak dengan cara yang benar.
Penasaran seperti apa caranya?
Simak langsung berikut ini, ya.
Bolehkah Penderita Kolesterol Tinggi Makan Daging Sapi?Daging sapi memang dapat mengandung kolesterol.
Tapi bukan berarti orang dengan kolesterol tinggi sama sekali tidak boleh mengkonsumsi daging sapi.
Baca Juga: Kaum Menteng, Lesser-Known Traditional Foods From Rural Indonesia Get Spotlight They Deserve
Menurut sebuah penelitian kecil pada 2021 yang dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition, diet jantung sehat yang mencakup potongan daging merah tanpa lemak tetap efektif menurunkan kadar kolesterol.Dikutip dari primayahospital.com, pada dasarnya, lebih penting bagi penderita kolesterol tinggi untuk menghindari makanan yang mengandung lemak jenuh ketimbang kolesterol.
Sebab, lemak jenuh mempengaruhi kerja hati dalam memproses kolesterol.
Oleh karena itu, lemak jenuh bisa meningkatkan kolesterol dalam tubuh.
Jadi, bukan dagingnya yang dihindari, tapi bagian daging yang berlemak.
Selain itu, janganlah makan daging berlebihan.
Angka aman yang direkomendasikan adalah 1-3 kali makan daging per pekan dengan berat 56-85 gram per porsi.
Pilih bagian yang tidak berlemak, misalnya bagian pinggang.
Hindari organ dalam seperti hati dan usus, begitu juga daging yang telah melewati pemrosesan seperti sosis dan ham.
Jangan lupa sayur dan buah untuk mengimbangi kolesterol dari daging sapi yang sudah dimakan.
Pastikan ada sayuran dan buah dalam seporsi makanan bersama daging.
Alih-alih menggoreng dengan minyak banyak, sebaiknya masak daging sapi dengan cara dipanggang atau direbus yang lebih aman buat penderita kolesterol tinggi.
Bila memasak dengan kuah, hindari santan dan garam berlebih.
Imbangi dengan olahraga teratur jika mau lebih aman tetap makan daging sapi.
Manfaat Air Rebusan Serai untuk Kolesterol
Sejauh ini kebanyakan orang mengetahui serai sebagai tumbuhan pengusir nyamuk atau serangga.
Padahal tumbuhan ini juga bermanfaat untuk atasi kolesterol mulai dari daun, batang hingga akarnya.
Dilansir dari doctorshealthpress.com sebuah studi di African Journal of Biotechnology 2007 menemukan ekstrak minyak serai secara signifikan bisa mengurangi kolesterol tinggi.
Sebab serai memiliki sifat anti-hiperlipidemia dan hiperkolesterolemia guna mendukung kadar kolesterol sehat.
Kolesterol tinggi bisa menyerang siapa saja dan segala umur, khususnya usia produktif 20-an ke atas.
Seperti seorang pria yang memiliki kadar kolesterol tinggi dan menjadi salah satu penyebab penyakit kadiovaskular yang ia alami.
Penyakit ini membahayakan nyawanya karena berkaitan dengan jantung dan penyumbatan pembuluh darah.
Hal tersebut diakuinya merupakan dampak dari pola hidup tak sehat yang dulu ia jalani.
Mengetahui hal tersebut ia pun mencari cara yang aman dan alami untuk menurunkan kadar kolesterol dan penumpukan kolesterol LDL (LOW Density Lipoprotein) di pembuluh darahnya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Pilihannya jatuh pada air rebusan serai yang terbukti dalam sebuah penelitian mampu memberikan hasil yang signifikan untuk memertahankan trigliserida dan mengurangi kolesterol jahat (LDL).
Bagian batang serai terbukti mampu menurunkan kolesterol jahat tanpa mengurangi kolesterol baik.
Setelah meminum air rebusan batang serai, pria ini mengaku kaget karena tubuhnya kini terasa lebih segar dan sehat.
Ia tak lagi dipusingkan dengan gejala kolesterol yang mengganggu aktivitasnya.
Pasalnya, anti-hiperlipidemia atau anti-kolesterol pada serai membantu menghalangi penyerapan kolesterol pada usus besar.
Maka kadar kolesterol dalam darah pun bisa tetap terjaga dan terkontrol dengan baik.
Batang serai juga memiliki sifat anti-aterosklerosis yang juga berguna menghambat proses pembentukan plak darah oleh lemak penyebab jantung koroner.
Kita bisa mengonsumsi air rebusan serai dengan resep berikut ini:
1. Siapkan 40 gram daun serai yang sudah dicuci bersih
2. Rebus serai pada air dengan takaran 2 gelas sampai menjadi 1/2
3. Tunggu hingga dingin lalu saring dan minum sebanyak 2 kali sehari.