Sajiansedap.com - Saat lebaran tiba, banyak makanan yang akan tersedia di rumah.
Mulai dari sayuran, ayam, daging ketupan dan lain-lain
Nah, yang jadi favorit banyak orang adalah daging-dagingan mulai dari sapi, kambing hingga domba sekalipun.
Daging ini bisa enak dimasak menjadi gulai, sate ataupun dijadikan rendang.
Namun saat memasak daging nih gampang-gampang susah, nih!
Kalau tak benar, bisa-bisa daging malah alot atapun malah keras saat dimakan.
Maka dari itu, sebelum memasaknya kita wajib tay cara membuat daging cepat empuk, nih.
Tak perlu bingung, karena cara buat daging sapi empuk ini cukup dengan manfaat jahe, kok!
Bagaimana caranya?
Tips Mudah Daging Cepat Empuk
Salah satu cara membuat daging cepat empuk salah satunya adalah dengan jahe.
Namun, sebelum itu, yuk simak cara mudah membuat daging cepat empuk dengan langkah-langkah berikut ini:
1. Ubah bentuk daging
Mengubah bentuk daging merupakan salah satu cara supaya daging lebih cepat empuk ketika dimasak.
Caranya dengan memotong daging lebih kecil dan mencincang daging.
Daging tipis dan berukuran kecil lebih cepat matang dan empuk ketika dimasak.
Tak lupa bumbu juga mudah meresap dalam daging tersebut.
2. Pakai selembar daun pepaya
Membungkus daging menggunakan daun pepaya juga bisa mempercepat daging lebih empuk.
Caranya bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan.
Kemudian simpan dilemari es semalaman.
3. Rendam dengan baking powder
Baking powder biasanya dipakai untuk membuat kue.
Namun menggunakan baking powder bisa digunakan untuk membuat daging lebih empuk.
Caranya dengan merendam daging semalaman dalam bumbu yang sudah dicampur dengan baking powder.
Biasanya, cara ini digunakan ketika memasak sate atau membuat daging lada hitam.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
4. Lumuri dengan jahe
Jahe mengandung enzim proteolitik alami yang dapat berperan mengurangi ikatan protein agar empuk.
Lumuri daging dengan jahe yang telah diparut.
Kemudian diamkan selama 30 menit sebelum daging dimasak.
5. Rendam dengan teh
Teh mengandung tanin yang befungsi sebagai pengempuk alami.
Caranya dengan merendam daging selama 30 menit sebelum dimasak, maka daging akan empuk.
6. Daging dipukul-pukul
Cara paling umum dilakukan adalah daging yang dipukul dengan bantuan alat pemukul daging.
Caranya gunakan talenan sebagai alas, lalu taruh daging di atas talenan kemudian pukul dengan alat pemukul daging.
Jangan terlalu kencang ketika memukul daging supaya sari daging tidak keluar.
7.Gunakan panci presto atau pressure
Punya alat presto atau panci presto?
Alat presto tersebut bisa membuat daging empuk dalam hitungan menit.