Rupanya ada bahan lain yang disebut ampuh menghilangkan bau lumpur pada ikan ini.
Anda bisa menggunakan air rendaman berbahan dasar maizena berikut ini.
Cara membuatnya pun mudah.
Resep bumbu marinasi sederhana yang bisa dipakai untuk menghilangkan bau lumpur adalah campuran tepung maizena dengan putih telur, minyak wijen, bawang putih, dan minyak bawang.
Minyak bawang bisa didapat dari minyak bekas gorengan bawang putih.
Proses marinasi ikan tidak butuh waktu yang lama, cukup 5–10 menit.
Campuran bahan dari tepung maizena dan beberapa bahan tersebut bisa menghilangkan bau lumpur pada ikan.
Setelah dilakukan marinasi, Anda bisa melakukan beberapa tips lain ini.
1. Beli ikan air tawar yang masih hidup
Sebaiknya beli ikan air tawar dalam keadaan masih hidup.
Sebelum diolah, biarkan ikan hidup beberapa hari tanpa diberi makanan.